Mese Ottobre 2020

Il rinoceronte del re.

Nel 1514, Afonso de Albuquerque, fondatore dell’Impero portoghese in Oriente e governatore delle Indie portoghesi, voleva costruire una fortezza a Diu, una città situata nel regno di Cambaia, governata dal re Modofar. Afonso de Albuquerque fu autorizzato dal re D.…

Gli Ovos moles di Aveiro

La storia delle Ovos moles (uova morbide) ha origine conventuale nel XVI secolo. È stato nel Convento di Gesù di  Aveiro che questo dolce tipico è stato preparato per la prima volta. Mentre gli albumi venivano usati per le faccende…

La Francesinha allo stile di Porto

La cucina portoghese ha innumerevoli tesori gastronomici, ma, secondo me, uno dei più deliziosi è la Francesinha allo stile di Porto. Questo piatto tipico della città di Porto consiste in una specie di tost che può essere preparato in diversi…

I Moliceiros

Il nostro articolo di oggi ci porta nella città di Aveiro, nel centro del Portogallo, conosciuta anche come la Venezia portoghese per i suoi canali e per la sua particolarissima “gondola”: i moliceiros. Da italiana capisco i punti comuni delle…